一、所需食材和调料91porn.com

食材准备：

- 鸡翅中 10 斤

- 干辣椒 100 克（凭据个东说念主口味转化）

- 花椒 50 克

- 姜 1 块

- 蒜 5 瓣

- 大葱 1 根

- 八角 3 个

- 桂皮 1 小块

- 香叶 3 片

- 草果 1 个

- 冰糖 10 颗

- 料酒 3 大勺

- 生抽 3 大勺

- 老抽 2 大勺

- 蚝油 2 大勺

- 盐适量

- 食用油 1 升（骨子阔绰约 100 毫升）

二、制作设施

（一）清洗腌制鸡翅

1. 将鸡翅中解冻，清洗干净，在鸡翅两面划上几刀，便捷入味。

2. 把鸡翅放入大碗中，加入姜片、葱段、2 大勺料酒、2 大勺生抽、1 大勺蚝油，适量盐，用手握匀，腌制 2 小时以上，让鸡翅充分领受调料的香味。

（二）准备配料

1. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，以免影响口感。将剪好的干辣椒段放入净水中浸泡 10 分钟傍边，这么不错戒备炒制时辣椒变黑。

2. 姜切片，蒜切末，大葱切段备用。

3. 把八角、桂皮、香叶、草果洗净，沥干水分备用。

（三）炸制鸡翅

1. 腌制好的鸡翅用厨房纸巾擦干水分，以免炸制时油溅出。

2. 锅中倒入 1 升食用油，大火烧至六成热（不错用筷子插入油中，周围有密集的小泡泡冒出时，即为六成热）。

3. 轻轻放入鸡翅，转小火慢炸，炸至鸡翅名义金黄，熟透后捞出控油。

（四）炒制麻辣鸡翅

1. 锅中留一丝底油，放入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖酿成焦糖色，启动冒泡时，马上放入炸好的鸡翅翻炒均匀，让鸡翅名义裹上一层糖色。

欧美性爱区

2. 放入姜片、蒜末、葱段、八角、桂皮、香叶、草果炒出香味。

3. 加入干辣椒段和花椒，接续翻炒，炒出麻辣味。

4. 倒入 1 大勺料酒、1 大勺生抽、1 大勺老抽、1 大勺蚝油，翻炒均匀，让鸡翅充分领受调料的香味。

（五）焖煮入味

1. 加入适量净水，没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮 15 - 20 分钟，让鸡翅愈加入味。

2. 汤汁变得浓稠时，凭据个东说念主口味加入适量盐调味，然后大火收汁，让汤汁牢牢包裹在鸡翅名义。

三、制品展示

麻辣鸡翅出锅啦！鸡翅晴明红亮，麻辣鲜香，外酥里嫩。咬上一口，麻辣的滋味须臾在口中散开，让东说念主进退失踞。不论是动作下酒宴依然零食，齐是绝佳的采选。

四、烹调时候与详实事项

1. 炸鸡翅时要收尾好火候和时刻，幸免鸡翅炸糊或未熟透。

2. 炒糖色时要小火慢炒，以免冰糖炒焦，影响菜品的口感和晴明。

3. 干辣椒和花椒的用量不错凭据个东说念主口味进行转化，若是心爱更辣更麻的口感，不错合适加多用量。

4. 腌制鸡翅的时刻越长，鸡翅越入味，提议腌制时刻不少于 2 小时。

快来尝试制作这说念好吃的麻辣鸡翅吧91porn.com，让你的味蕾在麻辣的刺激中尽情摆动！

干辣椒鸡翅大勺麻辣鸡翅名义发布于：山东省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。