寰宇再大户外 sex，不难找到黄河，河水一直流向家门。

鉴识三年，再次回到家乡银川，咱们的第一站，是乘坐高铁、顺着黄河统共南下，来到70公里外的“好意思食之齐”吴忠，试吃这里早已着名远近的早茶。

我是村生泊长的银川东谈主，从小吃着吴忠羊杂碎、吴忠饼子和吴忠手握长大，吴忠早茶于我却是个极新事物。清晨10点，早餐的“轨范”用餐时分已过，本日如故春节前的责任日，但吴忠著名的“香丁丁早茶拉面羊杂好意思食体验馆”内仍是东谈主声烦躁、高朋满座，散逸着浓浓的烟火气。

放眼望去，每桌上的吃食多则十几样、少则五六样：五香牛腱、麻辣鱼、华贵饼、椰丝奶冻、酱香饼、清风泡泡糕、千层酥、千丝万缕虾、干酪饼、南瓜小花卷……丰富的花色品种令东谈主胃口掀开。

 

“我至少是第三次来。”“在这儿呆着尽头失业，滋味好、环境好、劳动也好，拍照往家群里一发，他们齐尽头珍重。”北京的吴老迈是“宁夏半子”，每次回银川齐要专诚来吃一吃吴忠早茶，这天又是一早8点多从银川开车过来，“银川也有早茶，咱们喝过，没这儿好。这儿有特质，是以咱们贪小失大了。”

狠狠射  

立时参谋了几桌宾客，齐不是吴忠土产货东谈主，除了北京的吴老迈，还有从银川和140多公里外齐心县来的。为什么要专程到吴忠品味早茶？几桌东谈主齐一辞同轨地提到了“早茶文化”。

香丁丁早茶的雇主杨洪新赶巧在店里。快过年了，杨洪新请来了隔邻东塔寺乡的社火队。社火是咱们大西北庆拜年节的传统民间扮演习俗。顾主们一边吃着早茶，一边看着“耍社火”，好不吵杂、攒劲。

杨洪新1996年开了我方的第一家杨记拉面馆，如今已在吴忠和银川两地领有27家店面。“‘早茶’2011年在吴忠就照旧造成了，历程近十年的栽培，喝早茶的东谈主越来越多。刚启动是‘八宝茶+牛肉面’，配上烫面油香、锅贴、包子那些通俗的，自后多样郑重的面点就有了。最近两年咱们去广州考试，把虾饺、无骨鸡爪、墨鱼饼这些广式小吃也带过来了。”

杨洪新说，吴忠早茶品种丰富、制作良好、主打小份菜，与品种少、盘子大的传统餐饮比较，顾主采纳多，不错点得多又不枉然，宴客有雅瞻念，氛围也好。“许多买卖东谈主心爱到早茶店里谈相助。全球交友、约聚、聊天、相亲，齐爱吃早茶。”

 

2021年，吴忠被中国烹调协会授予了“早茶文化地标城市”荣誉称呼。公开尊府泄漏，三年来，吴忠早茶店从300多家加多到了787家，营业额从2021年的7亿元加多到2023年的15亿元。

客岁9月第六届中国－阿拉伯国度展览会在银川举办工夫，全球54国的参会代表也来吴忠体验早茶。试吃事后，纷繁竖起大拇指，为这独具特质的好意思食与文化点赞。

一桌早茶，流通起了游子和家乡，流通了中国与寰宇。